Dave Broom est écossais. Lauréat de nombreux prix et spécialiste du whisky, il écrit sur ce sujet depuis 30 ans.

Il est rédacteur en chef du Whisky Magazine au Japon et rédacteur consultant du Whisky Magazine au          Royaume-Uni, aux Etats-Unis, en France et en Espagne. Très engagé dans le domaine de la formation, il intervient comme consultant dans de grandes distilleries.

Entièrement remis à jour dans sa nouvelle édition de 2015, l'Atlas Mondial du Whisky est présenté comme l'ouvrage indispensable pour comprendre l'univers de ce spiritueux. Une cartographie riche, des descriptions approfondies de plus de 200 distilleries, et une sélection de plus de 750 whiskies vous donneront les clés de la dégustation.

Chez Flammarion avec avant-propos de Thierry Benitah. 335 pages. Grand format : 24 x 30. Prix : 35€.

Notre avis : C'est "the" référence, conçue et réalisée par un auteur reconnu comme l'expert mondial n°1 depuis la disparition de Michael Jackson. On serait tenté de dire que tout y est. Les 30 premières pages plantent le décor dans un style très pédagogique avant de franchir les portes des distilleries présentées et de découvrir leurs produits.

L'objectif de l'ouvrage, si l'on s'en tient à son titre, est ambitieux. Rares sont les amateurs, et même les experts, qui l'auront atteint, quand bien même ils ont entamé tôt leur carrière de dégustateur.

Avec lui, partez à la découverte du monde des whiskies. Bourbon, Scotch, Single Malt, Irish Whiskey ... Laissez-vous entrainer dans un tour du monde des grands pays producteurs, de l'Ecosse au Japon, en passant par l'Irlande, les   Etats-Unis, le Canada et l'Inde, sans oublier la France, avec la Bretagne notamment.

Pour chaque whisky, un spécialiste évoque la palette d'arômes et de saveurs dans un texte accompagné d'une note de dégustation. Ce livre est, avec le suivant, le plus exhaustif jamais publié sur l'eau-de-vie la plus populaire au monde.

De Dominic Roskrow chez Flammarion avec préface de Thierry Bénitah. 959 pages. Format 16 x 21.

Notre avis : Ouvrage prestigieux, récent (2013), dont on se demande l'ayant parcouru comment s'en passer. Il y aura bien une fête ou un événement important de votre vie qui justifiera qu'on vous l'offre. Son prix de 35 € ne devrait pas rebuter ceux qui ont de l'estime, de l'affection, ou plus encore, pour vous.

Iconic whisky est un guide de dégustation unique qui se base sur une roue des saveurs inédite.

"Le whisky, comme le thé, est très complexe sur le plan aromatique : il peut contenir jusqu’à 2 000 composés différents. Souvent, les gens ont des difficultés avec le whisky car ils sont obligés de lire des notes de dégustation énormes pour les comprendre. Là, d'un simple coup d'œil, on peut connaître le profil aromatique d'un whisky", nous disent les auteurs.

Pour chaque whisky présenté les principaux arômes sont décrits : deux pour le nez, deux pour la bouche, deux pour la finale, ainsi que la force et la note globale. Des informations plus encyclopédiques sur le whisky et sa dégustation complètent ce guide : les différentes familles de whisky, le processus de fabrication, les différentes céréales et leur implication sur le goût, les fûts, la verrerie, le vocabulaire...

Editions de La Martinière . 422 pages. Prix standard : 24.90 €

Notre avis : Très visuel avec ses codes couleurs et très pédagogique sur les arômes.

Helen ARTHUR publie en 1997 son guide "Le whisky single malt", premier du genre à présenter plus de 100 spécimen du noble produit. Très vite, celui-ci devient un best-seller apportant à son auteur une notoriété internationale.

Dans cet ouvrage une vue d'ensemble historique côtoie des informations sur les régions écossaises d'origine et les techniques de distillation et de vieillissement de l'"uisge beatha" (eau de vie en gaélique).

La répartition claire permet de noter rapidement l'âge d'un whisky, l'endroit où il a été mis en bouteille et les médailles qui lui ont été décernées.

Disponible sur des sites de vente en ligne : Amazon, Price Minister, etc ...

Notre avis : Datant de 1997, le livre n'est plus d'actualité, mais l'échantillon présenté est quand même large (plus de 100 réf) et offre des éléments de base intéressant pour un prix modique (de l'ordre de 10-15 €).

Critique experte internationalement renommée dans le domaine du whisky, Helen ARTHUR meurt brutalement   (en 2015) alors qu'elle était à la recherche, pour sa propre marque, d'un malt aux arômes inédits.

Joël Alessandra, affecté par la disparition de son amie, aimerait prolonger sa quête.

Découvrant des notes laissées dans ses carnets, il décide d'honorer la mémoire d'Helen en partant à la recherche de ce nectar unique et parfait.

Commence alors un voyage initiatique en Ecosse, qui le conduit à enquêter auprès des plus grandes marques de whisky de l'île d'Islay.

B.D. de 140 pages chez Casterman. Prix : 22 €

Notre avis : Captivant de bout en bout et illustré de superbes aquarelles, une des autres passions d’Helen, ce livre BD édité en juin dernier mérite sa place dans la bibliothèque de tout amateur de scotch.